St Valentin…

L’offre la plus spéciale pour votre St Valentin.

Mercredi 14 Février.

Pour les couples réunionnais ou de passage sur notre île de la Réunion, nous offrons une réduction de 20% sur les visites de tunnels de lave.

Pour ce jour spécial de St Valentin, Réunion Mer et Montagne propose de vous accompagner dans le plus fou des tunnels. Deux possibilités vous sont proposées, le matin le RDV est à 8h30 et l’après midi à 13h00. Équipés de la tenue la plus sexy qui soit : charlotte, casque, gants, lampe frontale; nous progressons dans une ambiance intime et chaleureuse, 23°! Ce voyage dure environ 2h30.

Facteur de Mafate

Le facteur des montagnes

 

Durant notre randonnée vous parcourrez quelques portions du circuit du célèbre facteur de Mafate.

D’une superficie d’environ 100km2, c’est le deuxième plus grand cirque de la Réunion après le cirque de Cilaos, surnommé aussi « L’île dans l’île ». Aucune route dans ce cirque qui en fait un haut lieu de randonnée. La vie dans Mafate est une vie particulière, en effet faire ses courses prend une journée entière. C’est très souvent deux heures de marche puis parfois un trajet en bus pour atteindre la première grande surface. Pour toutes les démarches administratives c’est le même périple. Mais depuis 1904 le courrier est distribué dans ce cirque par des facteurs hors du commun.

Messieurs PAUSE, THIBURCE, THOMAS font partis de ces facteurs qui ont arpentés les quelques 120 kilomètres de sentier du cirque. La tournée classique pour ces différents facteurs qui se sont succédés représente 120 à 160 km hebdomadaire avec un sac à dos de 10 à 15kg.

Angelo  Thiburce, qui exerça de 1965 au début des années 2000, a parcouru une distance équivalente à 4 fois le tour de la terre! Un reportage, pour une émission de télévision, lui a été consacré, dans ce documentaire il indique que ses chaussures ne lui sont pas fourni par son administration. Résultat quelques mois plus tard il reçut un nombre incalculable de paires de chaussures.

Pour monsieur Ivrin Pausé facteur à Mafate de 1951 à 1991, c’est près de 6 fois le tour de la terre. Monsieur Pausé a lui continué l’œuvre de son père lui-même facteur dans le Cirque.

Facteur de Mafate vu par Réunion mer et montagne

A cette époque le facteur, en plus de son métier, avait un rôle social très important, c’était un messager. Il pouvait donner des nouvelles des frères et sœurs, des cousins ou cousines qui habitaient dans d’autres îlets ou sur la côte. Il donnait aussi des informations sur ce qui se passait dans « monde extérieur ». Il ne le faisait pas à la manière des crieurs de rue du moyen âge bien sûr. C’est à partir de 1953 qu’il put  aussi distribuer des médicaments. Il pouvait aussi avoir un rôle de transporteur de fonds. Il fallait avant tout que les personnes signent un mandat. Certaines habitants du Cirque de Mafate, à cette époque, ne savaient ni lire ni écrire, la présence de témoins était alors nécessaire.  Durant sa carrière, notre facteur avoue avoir aidé plusieurs habitants à apprendre à lire, ils pouvaient alors signer leurs courriers administratifs. Il n’était pas rare que notre facteur reparte avec quelques lentilles ou petits pois en remerciement.

C’est en 1969 que l’hélicoptère est venu en aide à nos facteurs.

Voici, aujourd’hui, la semaine type de notre facteur. Après avoir fait le tri dans le bureau de poste de La Possession, ville se trouvant sur la côte, notre héros prend la direction de la piste 4×4 de la rivière des galets. Un hélicoptère de la compagnie historique Hélilagon se pose dans le lit de la rivière pour charger les sacs de courrier et embarquer notre facteur. Installé dans la machine, il fixe ses écouteurs et clips sa ceinture, l’hélicoptère peut alors décoller et prendre la direction de Roche Plate. C’est de là que commence la boucle de notre facteur montagnard. Durant trois jours il va aller de maison en maison. Les boites aux lettres n’existent pas dans le cirque. Il faut donc connaitre chaque habitant. Pour les colis imposants, les Mafatais doivent se rendre en dehors du cirque au bureau de poste de La Possession. Notre facteur récupère aussi les lettres postées dans les boites officielles disposées dans chaque îlets, il les descend généralement sur la côte, le jeudi matin . Beaucoup sont des cartes postale de touristes randonneurs ou de philatélistes amateurs de cachets postaux exotiques. En effet, si vous postez votre courrier depuis le cirque vous aurez le droit à un « tampon » propre au Cirque de Mafate: une montagne, un oiseau et un hélicoptère sont représentés. Le dessin a été fait par des enfants des écoles du cirque après un concours lancé par la poste.

Trois jours de traversé et voila notre facteur qui arrive à « Deux Bras » dans le lit de la rivière des galets. Il prend alors le 4×4 pour ressortir du cirque et ainsi finir sa semaine par une dernière journée dans le bureau de poste.

Le 31/10/2016 une statue a été érigée à Grand Place École devant la boutique de M. Ivrin Pausé en hommage à sa carrière et en hommage à ces hommes dont le métier, le dévouement force l’admiration. L’artiste Ah Kiem.

En 2010 le groupe Bat’ker a fait une très belle chanson sur le facteur de Mafate.

La vanille à la Réunion

Informations sur la vanille de la Réunion

La vanille est l’une des fiertés de l’île de la Réunion. L’essentielle de la production se trouve dans le sud et l’est de l’île de la Réunion.

La vanille fut découverte début du 16ème siècle en Amérique du sud par les conquérants espagnols. Les Aztèques utilisaient la vanille pour aromatiser leurs boissons de cacao.

C’est en 1819, le 26 juin, qu’elle fait son apparition à la Réunion. Arrivée sur l’île en trois temps et de trois lieux différents ( Manille, Mexique, Cayenne) elle fleuri d’abord dans les jardins de Bourbon comme plante ornementale. Mais c’est donc en 1822, soit trois années plus tard, qu’elle fait son apparition officielle en provenance du Mexique. Mais si la vanille, dans ces différents lieux d’origine, donne de belles et nombreuses gousses, très peut de ces précieux bâtonnets  apparaissent sur les plants ramenés à Bourbon (l’île de la Réunion actuelle). Ce n’est qu’au milieu du 19ème siècle que les scientifiques découvrent qu’il faut un agent fertilisateur extérieur. Des abeilles du genre Euglossines ou Melipones ou oiseau mouche. Ces insectes ou oiseau ne sont malheureusement pas présent sur l’île de la Réunion.

En 1841, Edmond ALBIUS est un jeune esclave qui fut adopté par monsieur Beaumont BELLIER grand propriétaire terrien de l’Est de l’île passionné de botanique. Ce jeune garçon fait une découverte qui va révolutionner le monde de la vanille. Edmond suit son « père », il est lui aussi passionné pour la botanique et c’est à force d’observations, d’écoutes (il ne savait bien sûr ni lire ni écrire) qu’il acquière de belles connaissances. Et c’est à l’âge de 12 ans qu’il découvre une technique pour féconder la fleure de vanille. A l’aide d’une épine d’acacia il soule la cloison mobile qui sépare les étamines des stigmates et met en contact ces deux éléments. Voila la fécondation est faite. En 1981 une stèle a été érigée en son honneur, sur le lieux de sa naissance à Bellevue, près de Sainte Suzanne. De nos jours le processus est toujours le même.

Chaque saisons, des dizaines de producteurs et d’employés sillonnent les plantations traditionnelles de vanille pour « marier » les fleurs de cette plante précieuse. « Marier » c’est le nom donné au geste qui permet de féconder la vanille, ce même geste qu’ Edmond Albius fit pour la première fois en 1841. Une personne expérimenté peut « marier » 1000 à 1500 fleurs en une journée!

La vanille est une orchidée liane. Vous trouverez donc à la Réunion des pieds de vanille sur des tuteurs artificiels ou bien le long de tronc d’arbres en sous-bois car cette orchidée comme beaucoup d’orchidée a besoin de chaleur et d’humidité. Pouvant atteindre une hauteur de 25 mètres il faudra alors aux producteurs lui faire faire plusieurs aller-retours sur le tronc pour que la liane ne monte pas trop haut et ainsi faciliter la manipulation. Il existe 100 espèces de vanille mais 2 ou 3 sont cultivées pour la production de gousses. A la Réunion c’est la « vanille planiforia » ou « vanille fragrans » plus connu sous le nom de vanille Bourbon.

Les années trente furent l’âge d’or de la vanille de l’île de la Réunion. 1200 tonnes soit les ¾ de la production mondiale. De nos jours, Madagascar est le premier pays producteur de vanille avec 1500 tonnes par ans, mais quelques nouveau points de production apparaissent, l’Indonésie, l’Inde, la Papouasie Nouvelle Guinée par exemple.Cependant, « la Vanille de la Réunion » reste un label de très grande qualité. En raison des cyclones successifs engendrant de mauvaises récoltes à Madagascar, le prix de cet épice ne cesse d’augmenter ces dernières années. Elle est devenue la seconde « épice » la plus chère au monde derrière le safran et avant la cardamome. En 2013, le kilo de gousses de vanille se vendait moins de 53 euros alors qu’en 2017 il atteint 500 euros le kilo. A Madagascar la vanille ne se trouve plus dans les rayons mais près des caisses des magasins pour éviter tous vols.

En 1964 un label fut créé pour la différencié des autres vanilles. La véritable « vanille de Bourbon » ne peut être que: de la Réunion, de Madagascar, des Comores, de l’île Maurice ou des Seychelles. De plus la préparation de la vanille Bourbon doit suivre un processus précis et long. Ernest LOUPY et David de FLORIS ont été les premiers à optimiser la préparation de la vanille et depuis rien n’a changé.

– Mortification par ébouillantage (étuvage)fermentation

– Séchage. 2 à 3 semaines au soleil puis à l’ombre des claies

– Mise en bottillons et stocké pendant 2 à 3 mois dans des boites hermétiques.

Les producteurs de vanille de la Réunion font de la vanille de qualité reconnue au niveau national et international. En 2011 la Vanilleraie de Sainte Suzanne reçoit la médaille d’or au salon de l’agriculture de Paris. « L’Escale Bleue » de Saint Philippe reçoit sa troisième médaille d’or aux « Superior Taste Awards » avec mention « produit exceptionnel » à Bruxelles. L’or bleu du Tremblet. Ce producteur a mis en place un nouveau procédé de transformation de la vanille, différent de la technique traditionnelle. L’étape de déshydratation est annulée afin de préserver au mieux toutes les qualités et arômes de cette orchidée. Depuis 2011 et après deux années de travail continu, ce processus est breveté et bénéficie d’une appellation protégée. Pour 1kg de vanille noire il faut 6kg de gousses verte et une liane peut donner 1 à 2kg de gousses verte.

Depuis quelques années, la vanille de la Réunion se démarque des autres « Vanille de Bourbon » qui peuvent être de qualités inégales. Le label « Vanille de la Réunion » est appliqué sur nos belles gousses « Péi » et garanti un produit d’exception.

Pour conserver votre vanille, il suffit de la mettre dans un tube hermétique à l’abri de la lumière. Elle pourra alors se conserver jusqu’à 5ans tout en se bonifiant. Vous pouvez aussi la mettre dans du sucre en poudre pour le parfumer.

Éruptions volcan Réunion

Quelles sont les dernières « grosses » éruptions?

Pourquoi la Vierge au Parasol?

Quelle est la température de la lave lorsqu’elle «coule »?

La température de la lave pour le piton de la Fournaise est d’environ 1200°. Elle fait parti des laves les plus chaudes au monde. Caractéristique des laves de volcans de points chauds ou “hot spot”

Combien de temps la végétation met elle pour repousser?

Y a t il des tunnels sous la mer?

Y a t il d’autres tunnels de celui de la coulée 2004?

Y a t il un tunnel dans la coulée de 2001?

Pourquoi la lave a t elle des aspects différents en surface?